amande


amande
AMANDE. s. f. Fruit de l'Amandier, de saveur douce, ou amère, selon la nature de l'arbre, de matière compacte, couvert d'une petite pellicule, et enfermé dans une coque dure, entourée d'une écale verte. Amande douce. Amande amère. La coque d'une amande. Huile d'amande douce. Du lait d'amande. Pâte d'amande. Un gâteau d'amandes. Biscuit d'amandes amères.
f♛/b] On appelle Amandes lissées, Des dragées faites d'amandes couvertes de sucre; et Amandes à la praline, Des amandes cuites dans du sucre brûlant.[b]Amande, se dit aussi Du dedans de tous les fruits à noyau. Casser un noyau pour avoir l'amande. Les amandes d'abricots sont amères.

Dictionnaire de l'Académie Française 1798. 1798.

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  • amande — [ amɑ̃d ] n. f. • 1270; lat. pop. °amandula, class. amygdala;cf. amygdale 1 ♦ Drupe oblongue de l amandier, dont la graine comestible est riche en huile. Amandes douces, amères. Amandes fraîches, sèches. Amandes mondées, effilées. Pâte, gâteaux d …   Encyclopédie Universelle

  • amande — Amande. s. f. Fruit de l amandier. Amande qui a l escorce tendre. amande douce. amande amere. huile d amandes. noyau d amande. gasteau d amandes. du laict d amandes. paste d amandes. On appelle, Amandes lissées, Certaines dragées où il y a des… …   Dictionnaire de l'Académie française

  • amandé — AMANDÉ. subst. m. Sorte de boisson faite avec du lait et des amandes broyées et passées. Prendre un amandé …   Dictionnaire de l'Académie Française 1798

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  • AMANDE — n. f. Fruit de l’amandier, d’une saveur douce ou amère, d’une forme oblongue, et enfermé dans une coque recouverte d’une écale verte. Amande douce. Amande amère. La coque d’une amande. Huile d’amande douce ou d’amandes douces. Du lait d’amande.… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

  • AMANDE — s. f. Fruit que donne l amandier, et qui est d une substance blanche et compacte, d une saveur douce ou amère, selon la nature de l arbre, et d une forme oblongue : ce fruit est enfermé dans une coque recouverte d une écale verte. Amande douce.… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)